uathetlesin.ru

Къде живее есетра и колко години живее

Sturgeon рибаЕстерът принадлежи към класа на радиация, подклас от хрущялни ганоиди. Sturgeon е доста голяма риба, дължината на багажника може да достигне до 6 метра. Максималното тегло е 816 килограма. Въпреки това, средната риби от есетрови риби достига тегло от 12 до 16 килограма.

Скелетът се състои от хрущяли, гръбнакът отсъства. Поддържа аорда през целия си живот. Структурата на тялото е много интересна, има следните форми:

  • Тялото е вретенообразно, удължено, лишено от люспи. На тялото има пет редици от пластинки с форма на ромбоид. По билото, един такъв ред съдържа между 10 и 20 клапи.
  • Главата на есетрови е малка по размер, муцуната е с конусовидна форма. В края на муцуната има четири антени без ресни. Устата е напреднала, устните са месести, зъбите липсват. Сребрата растат с малки зъби, но след това отпадат.
  • На тялото на есетра има хаотично разпръснати костни плочки под формата на звездички. Персоналната перка е много трудна, предният лъч прилича на трън. Дърбната перка има от 27 до 51 лъча, които отиват към опашната перка.
  • Добре развит плувен пикочен мехур.
  • Цветът на ешелона е предимно сив. Въпреки това гърба може да бъде с лек нюанс или сиво-черен цвят. Има кафяви страни и бял корем.

Една от най-дълго живеещите риби на земята. Средната възраст е от 40 до 60 години. Някои представители на вида есетра са живели повече от 100 години.

Видове есетрови риби

Семейството есетрови включва 17 вида риба. Повечето от тях са на ръба на изчезването и са в Червената книга.

  • Сибирска есетра. Тази голяма риба достига 2 метра дължина. Едно лице тежи около 210 кг. Рибите се намират главно в реките Сибир, от Ob до Коляма, а също така живеят в езерото Байкал и в източната част на Казахстан. Сибирската есетра понякога пресича със сибирския стерлет, в резултат на което се оказва, че името на рибата голям огън на открито.
  • Sturgeon бялБяла есетра. Голям вид риба, с по-нисък размер само белуга. Има доста тънко тяло, достигайки дължина от 6,1 метра. Теглото на рибата може да бъде около 800 килограма. Храни се с мекотели, ракообразни, лешояди и риби. Рибите живеят във водите на Тихия океан, близо до западния бряг на Северна Америка. Nerestitsya риба в солените потоци на реката, но някои хора отиват в прясна вода.
  • Руска есетра. Това е първата риба от есетрови риби, отглеждана чрез изкуствено размножаване. Той има висока стойност в света за високото качество на месото и хайвера. За съжаление, рибата е на ръба на изчезването. От друга есетра има тъпа, къса муцуна и антени, които се издигат по-близо до края на муцуната. Дължината на руската есетра достига 2.36 метра, теглото е над 115 килограма, но стандартното тегло често не надвишава 12-24 килограма. Диетата зависи от местообитанието. При храната се използват рак, мизиди и червеи. В диетата на руската есетра има и риба. Често това е херинга, кефал и шумо. Намира се на практика във всички големи резервоари на Русия. Основното местообитание е Каспийско, Черно и Азовско море.
  • Есетъка сахалин. Най-редки и слабо изследвани видове. Средната дължина на възрастен е 1.5-1.7 метра, теглото е 35-45 килограма. Възрастните представители на вида се отличават с голяма тъпа муцуна и зелен цвят. Той се храни с охлюви, мекотели, ларви на насекоми, както и с риби и ракообразни. Обитава водите на Японското море, морето на Охотск. При размножаване на платна до територията Хабаровск.

Размножаване на есетрови

Размножаване на есетровиПо-голямата част от рибните представители на този вид, започва да се размножава в доста късна възраст. Мъжете са готови за размножаване на възраст от 5 до 18 години, женски от 8 до 21 години. По време на узряването рибата се влияе от местообитанието - колкото по-далече живеят рибите, толкова по-късно започва да възпроизвежда потомството. Възпроизвеждането в тези риби се случва не всяка година, хвърляне на хайвера на женските се появява на всеки 3-5 години. Имиграционната миграция на мигриращите риби значително се разпростира във времето и продължава от началото на пролетта до началото на ноември. Върхът е в средата на лятото.

За хвърляне на хайвера се предпочитат реки със силен ток, с каменисто дъно и рядко пясъчни. Не се наблюдава поставяне на кухина в изправена вода. Има размножаване на дълбочина от 4 до 25 метра, при температура на водата от 15 до 20 градуса, в зависимост от местообитанието. Високите температури оказват неблагоприятно влияние върху развитието на ембрионите. В същото време, ако температурата се повиши над 22 градуса, играта умира.

Женски, който поставя дивеча в пукнатини в долната част или между големите камъни. Това е много плодородна риба: голяма част от индивида отделя повече от един милион яйца, което е до 25% от телесното му тегло. В есетрови, лепкав хайвер, добре държан на повърхността, където се отразява. Развитието на ембриона трае около 2-4 дни. Инкубационният период е 10 дни. Ларва щифтове и тежи само 10 грама. Новородените риби са слабо видими и плуват много слабо, отначало се крият в приютите.



Жълтъчната торбичка се разтваря в рамките на 10-14 дни. Сладка по време на този период растат до 1,5-2 сантиметра и да започнете да ядете. Обикновено пържените предпочитат да ядат плактонски ракообразни. Когато растат, се обръщат към ракообразни и мидиди. Отначало малките риби живеят в прясна вода, Пристигането в солени за тях е смъртоносно опасно.

Ползи и вреди на есетрови

Сибирска есетраКалоричното съдържание на есетровото месо е 160 калории на 100 грама продукт. Съдържа усвоими белтъчини, което прави продукта бързо усвоен. Често есетровото месо се използва в различни видове диети, тъй като месото съдържа голям брой редки полезни киселини. Месото включва витамини от групата "В", "С", "А" и "RR". Дели меса есетрови съдържа полезни микроелементи калий, фосфор, калций, магнезий и натрий, желязо, хром, никел, йод и флуор.

Хайверът от есетра е пълен с протеини и липиди. Калорийното съдържание на хайвера е повече от месо и е 200 калории на 100 грама. Следователно, продуктът се препоръчва за хора след тежки заболявания.

Редовна консумация на есетрови месо благоприятно засяга сърдечно-съдовата система на човека. Намалява холестерола и риска от миокарден инфаркт. Продуктът влияе върху растежа и укрепването на костната тъкан и подобрява състоянието на кожата.

Въпреки очевидните ползи от есетрови продукти, те могат да бъдат вредни. Хайверът и самата есетра могат да бъдат заразени с патоген на ботулизма, поради което е необходимо да купувате продукти само от доверени продавачи. При покупка обръщайте внимание на външния вид и миризмата.

Той трябва да се използва с повишено внимание при хора със захарен диабет, както и хора, страдащи от затлъстяване.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 uathetlesin.ru